「江戸前の魚喰いねぇ!」 豊饒の海 東京湾

◆磯部雅彦/編 東京湾の環境をよくするために行動する会/監修
「江戸前の魚を食べると日本の未来が明るくなる」がキーワード。東京湾の魚介を、まずは食べること! そうすることで、私たちのライフスタイルや文化がどう変わっていくのかを本書は提案している。
本誌でもおなじみの工藤孝浩氏が第2章「驚きの江戸前の魚」のコーナーを、第7章「楽しいことから始めよう」では「ザ!
鉄腕! DASH !」の「DASH海岸」でおなじみの木村 尚氏、そして本誌編集長も執筆に参加している。

  • A5判 231ページ 価格1300円
  • 問い合わせ/東京新聞出版部 ☎03-6910-2527