石川皓章の 旬の魚で作る 「 郷土・漁師料理＆酒肴」

◆石川皓章／著

釣り師にして料理家、写真家でもある石川皓章氏が、釣り人にとって身近な魚たちの素材を生かしたシンプルで豪快な料理の数かずを紹介。旬の魚を使った郷土料理、漁師料理の探求は数十年、その成果を反映。酒肴としてもピッタリで、料理ビギナーからベテランまで楽しめる内容となっている。

■Ｂ５判　オールカラー　168 ページ　価格1995 円（税込）
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