オカモト株式会社から「ピチット® お刺身美味しくなるシート」が７月2 6日から発売された。
この製品は食品用半透膜の中に水アメ成分と海草成分を入れたもの。刺身を包んで冷蔵庫に入れると浸透圧脱水し、分子が小さな遊離水や生臭さの原因となるアンモニア、トリメチルアミンなどが抜けてシートの中に吸収されると同時に、分子が大きなアミノ酸や核酸など旨味成分は半透膜を透過せず、身に残るという。 刺身をもっとおいしく食べたいグルメ派は、一度お試しを！
■ピチット® お刺身美味しくなるシート ・サイズ＝約2 5 c m ×3 5 c m ・数量＝４枚入り ・価格＝オープン（全国の有名釣具店にて販売中）