アジご飯
2014-04-10
さすがに、釣ったその日は疲れて、
魚を作る元気がなかったので、
翌日の夕飯に♪
とりあえず、お土産のイシモチとアジをせっせと捌き、
さすがに食べきれないので、処理しきれない魚たちは干物要員へ！
現在塩水に漬け中です！
イシモチは毎度お馴染み、湯煮に！
そしてアジは、居付きの魚のためか、
脂がノリノリ！！(>_<)
ということで、今回はなめろう&べっこうの寿司に！
なめろうはショウガ・大葉・ミョウガを入れてづちづち！
べっこう寿司は、めんつゆ&こぅれいぐーす（泡盛で島唐辛子を付けたもの）に切り身を漬けました！
おそらくイチモチでやっても美味しいはず!!
もちろん、超おいしかったです！！（*^_^*）
島寿司、簡単ではまりそうです！
今日は酢ジメも作ろうかな～
是非お試しあれ～♪
←「4月8日GO OUTロケ」前へ 次へ「日経キッズ発売開始です！」→
イシモチですか～(*^^*)いつかチャレンジしてみたいお魚の一つですが、なかなか行き付け以外の船宿さんに行く機会がなくて…(^^;)
べっこう寿司美味しそうですね♪こぅれいぐーすって、お店に売ってるんですかー？
体調もばっちりのようですね！なめろう、僕も大好きです。べっこう寿司ですか初めて知りました。どんな味か知りたいです。