ヤリイカご飯！！

2014-11-05

初挑戦ヤリイカ釣りの後は、

お楽しみのイカ料理！！！

刺身はもちろん、色々作りました！！

まずは、イカスミパスタ！

大ざっぱな私は、墨袋だけ取り出して・・・

なんてやっていると、

墨が漏れて大惨事が面倒なので、

胃袋を取り除いたら、肝付きでぶつ切りで使用します！！

ニンニクオイルとトマトペーストで具材はタマネギとキャベツ、イカの身でソースを作り、

パスタと合せれば完成！！！

具が多くて、色が薄くなってしまい見た目はイマイチですが、

コクがあってボーノ！！！

粉チーズも美味しい！！

そして、次は超簡単イカサラダ！！

正確にはマリネ？？

切った野菜と茹でたイカをドレッシングで和えるだけ！

お好みでコショウやレモンなどで味付けすれば簡単！！

しかも美味しい！！！（＾◇＾）

イカは、さっと茹でて、ザルに上げ、予熱で火を通した方がさらに軟らかい気が・・・

そして、最後は野菜と一緒にうま煮に！

今回、カボチャを入れたので黄色っぽくなってしまいましたが。。。

味がからむよう、イカには飾包丁を！！

そして、家にある適当な具材（今回は白菜、エノキ、カボチャ、ブロッコリー、など）

と一緒にごま油で炒めて、ガラスープで煮て、

片栗粉でとろみを！

簡単！！

そして、新鮮なイカ料理はどれも美味しかった～（＾◇＾）

ちなみに、毎回毎回、作り過ぎてしまうので、

大家族向けだなぁ・・・といつも思いますｗ

はは。