エビせん
2013-07-05
先日釣ったテナガエビの行末ですが、
エビせんを作ってみることに!
2匹いるので、2等分して、
4枚分。
作り方は、
片栗粉に出汁粉を加えて、水を入れて練り練り。
できた生地をフライパン平たく落として、
エビを乗せて焼いて、
ひっくり返したら、お玉の裏で押しながら、
カリっとなるまで焼きます。
最後に電子レンジで加熱すれば、さらにサクサクに!!
今回は初挑戦で生地が硬すぎました・・・。
もう少し水がほしかったな・・・。
それでもとても美味しかったです(^◇^)
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