沖漬け？置き漬け？？

火曜日に釣ったスルメのなかで、

小ぶりなものを沖付け風ぅ～に！

さすがに沖漬けのタレを作ってる時間が無かったので、

麺つゆで代用～

朝にコンビニでＧＥＴです！！

で、本当は生きているうちにタレに漬けるのが沖漬けですが、

撮影をしているとイカが弱って死んでしまったので、

そのまま麺つゆにイン！

つまりは沖漬けではなく、単に漬けてるだけなので、置き付け・・・

そして私の好みの問題で、

そのままぶつ切りで食べるのは嫌なので、

一度ワタを抜いて、身を開いて、エラ等の内臓を除去。

（胃液などの内容物や他の内臓を食べたくないからです・・・）

そしてワタも綺麗に取り外し、

個別にぶつ切りに！

麺つゆだと味が弱いので、ワタには刺身醤油をたらして完成！！

沖付けふぅ～！（どこかのピザ屋のＣＭバリにｗｗｗ）

美味しいですが、スルメなので歯ごたえと弾力が強い！！ｗｗｗ

（マルイカと比べちゃいけませんよね・・・）

残りのイカは、塩辛用に仕込んでる最中なので、

明日の晩あたりに塩辛にする予定です！

楽しみだなぁ～～♪

 

 

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