コボリ食堂～シマアジ編・甘酢あんかけ～

小堀食堂レシピ、まだまだ続きます。

今度は甘酢あんかけ！

簡単なのでレシピいらずかもしれませんが・・・笑

ご参考までに！！

■材料

小型のシマアジ・めんつゆ、砂糖、水、片栗粉、揚げ油

☆作り方☆

①シマアジは、半身を取った状態にしておくと、骨まで揚がりやすくなります！

②シマアジに塩で下味をつけたら、片栗粉を付け、低音の油でじっくり揚げます。

③その間に甘酢アン作り！酢、めんつゆ、砂糖、水を鍋にかけ、煮立たせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければＯＫ！

④揚がったシマアジに甘酢をかければ完成～今回は白髪ネギもトッピング！！

美味しくて、かぶりついてしまいました！！笑

アジなんかでもよいですね♪

お試しあれ！！

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