1月15日発売号：メバルのトマトクリームパスタ

白身魚なら何でもできるスパゲッティーに！

今回はメバルで作りました。

トマト味よりスキです。

材料：メバル、キノコ（マイタケ）、トマト缶、パスタ、塩、にんいく、オリーブオイル、砂糖、白ワイン、こしょう、粉チーズ、牛乳

～作り方～

①魚を3枚におろし、アラを水から煮てダシ汁を取っておく。

②フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りのニンニクを入れ香を出す。

③、適当な大きさに切ったメバルの身に塩コショウし、②にマイタケと一緒に炒める。

③トマト缶を入れて、少し炒め、白ワイン、①のだし汁を加える。

④水分が適度に飛ぶまで煮たら、牛乳を加えて塩コショウ、砂糖でアジを整えてソースが完成。

☆生クリームで作るとコクがアップしますが、家にないので牛乳で！

☆スキムミルクを加えるとコクが増すかも！？

⑤アルデンテに茹でたパスタを④に加え、火に掛けながらソースと和えて、粉チーズをかければ完成！

焼き煮にならないよう、パスタの茹で汁で調整して下さい。

オニカサゴで作ると、さらに絶品！

カニの味がした、ヒシダイで作ってみたいなぁ～絶対に美味しいはず！！！！

カテゴリー: その他, 新着日記 | コメントはまだありません »

コメントを書く

名前 ：必須

メールアドレス（公開されません） ：必須

ホームページURL

コメント内容

6 × = 四十 二