レシピアジ棒寿司

やっと、念願の巻きス？をゲット！！（100均ですが）

そこで、お寿司作りが格段に簡単に！！＾＾

今回もお得意のアジ寿司にしました！

今回の魚は大きいのでニギリではなく棒に！

■材料：アジ、酢飯、ゆず、酢、しょうが、砂糖、塩、大葉の塩漬け（ただ塩に入れて保存している自家製です）

～作り方～

①3枚におろしたアジに化粧塩をまぶし、5分ほど置く。

②塩を洗ったら、酢と砂糖を入れた甘酢に入れてさらに１０分程置く。

③その間に酢飯に刻んだ柚子の皮を入れて柚子風味に。

④ラップを敷いたマキスにご飯を乗せて、棒寿司の土台を作っておきます。

⑤そこに水洗いしてキッチンペーパーで水気を切った大葉を乗せ、

酢漬けのアジの皮を手で剥いたら、乗せて、ラップで包んだ状態でしっかりとマキスで形成します。

⑥ラップ越しに上手く切って、お皿に並べおろししょうがを乗せてかんせー！！！

大葉の相性抜群！！！

簡単で美味しいので是非お試しあれ～！！＾＾

 

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